cette petite vidéo explique l’histoire de la production laitière industrialisée par les quelques opérateurs tenant le marché.

Le petit agriculteur, le paysan avec ses vaches c’est, au fur et a mesure, transformé pour passer d’une vache qui produisait 4000 litres de lait à l’année par une vache au super rendement produisant plus de 18000 litres de lait à l’année soit 4.5 fois !

Si on rapporte ça à d’autres chiffres, si on estime qu’un homme standard peut sauter au hauteur de 1m (pour donner l’accès à cette hauteur de 1 mètre à tout le monde), en moins de 50 ans on transformerait tous les hommes en super sauteur en hauteur capable de sauter (sans perche) 4.50m de haut ! (le record mondial actuel étant à environ 2.5m…

Lorsque l’on sait les excès que font nos athlètes internationaux pour franchir les caps de performance et aller encore plus loin, nous voyons les acharnements que nous avons été capable de faire envers les animaux pour produire toujours plus.

Au passage nous avons transformé des vaches herbivores en carnivore en les faisant manger leur congénaire réduite en poudre et en rendant dépendant les fermier qui laissaient brouter leur vaches dans les pré en leur vendant des farines ‘animales) pour nourrir leur vaches, des système de traite automatisé (pour les soulager, mais surtout les endetter, voir nos articles sur l’argent dette)

je vous propose de voir cette vidéo expliquée très clairement sur l’évolution de la production laitière en europe et au Etat Unis….

les dernières images des vaches contaminées me rapelle de tristes évènements datant de 1945….

bon pour le lait, il va falloir repenser tout cela aussi, cela explique pourquoi les laits végétaux sont en plein développement…