Le petit agriculteur, le paysan avec ses vaches c’est, au fur et a mesure, transformé pour passer d’une vache qui produisait 4000 litres de lait à l’année par une vache au super rendement produisant plus de 18000 litres de lait à l’année soit 4.5 fois !

Si on rapporte ça à d’autres chiffres, si on estime qu’un homme standard peut sauter au hauteur de 1m (pour donner l’accès à cette hauteur de 1 mètre à tout le monde), en moins de 50 ans on transformerait tous les hommes en super sauteur en hauteur capable de sauter (sans perche) 4.50m de haut ! (le record mondial actuel étant à environ 2.5m…

Lorsque l’on sait les excès que font nos athlètes internationaux pour franchir les caps de performance et aller encore plus loin, nous voyons les acharnements que nous avons été capable de faire envers les animaux pour produire toujours plus.

Au passage nous avons transformé des vaches herbivores en carnivore en les faisant manger leur congénaire réduite en poudre et en rendant dépendant les fermier qui laissaient brouter leur vaches dans les pré en leur vendant des farines ‘animales) pour nourrir leur vaches, des système de traite automatisé (pour les soulager, mais surtout les endetter, voir nos articles sur l’argent dette)

je vous propose de voir cette vidéo expliquée très clairement sur l’évolution de la production laitière en europe et au Etat Unis….

les dernières images des vaches contaminées me rapelle de tristes évènements datant de 1945….

bon pour le lait, il va falloir repenser tout cela aussi, cela explique pourquoi les laits végétaux sont en plein développement…

Grosso modo vous découvrirez comment sont élevés les poulets que vous achetez en barquette ou sur rotisoire dans votre supermarché.

L’élevage intensif est si poussé que le corps des poulets n’arrive pas à assumer la vitesse de croissance imposée aux poulets.

Et vous pensez que vos oeufs sont mieux traités ?

Consommer bio a réellement un intérêt non ?

Vidéo de la protection mondiale des animaux de ferme

Quoi de plus vrai que cela, les aliments et boissons que nous ingurgitons se transforment dans nos intestins pour donner les nutriments à notre organisme. Et la intervient la réflexion : si je suis ce que je mange….vu ce que je mange…..ha oui quand même

mais bon c’est tellement difficile de changer ses habitude alimentaires alors….mourrons….ba oui c’est le constat…

pourquoi les maladies cardio vasculaire, le diabète, les cancers n’existe pas ou pratiquement pas dans les pays du tiers monde ?

Alors j’entends déja certain détracteur me dire oui mais il meurent avant nous, il meurent de faim (merci qui ? On reviendra la dessus évidemment), comme il meurent plus jeune il n’ont pas le temps de développer des maladie liées à l’age…etc il y a une partie de la vérité dans ces affirmations, mais une partie seulement….

Si vous venez sur ce site, que vous avez pris le temps de lire jusqu’ici c’est que le sujet vous intéresse et que surement l’autre partie de la vérité vous intéresse pour vous faire votre opinion et faire jouer votre libre arbitre.

Alors voila je vous laisse découvrir cette vidéo et vous laisse mes commentaires en fin d’article.

On est ce que l’on mange :

Comment réparer les dégâts physiques dus à une alimentation trop grasse et pauvre en éléments nutritifs ou encore à des régimes draconiens ? Ce documentaire lève le voile sur le marché de la santé et met le doigt sur des pratiques qui n’améliorent en rien la condition physique, voire l’empirent. Il explore les bienfaits peu coûteux et sans risque d’une alimentation saine et riche en nutriments mais également ceux des compléments alimentaires pouvant contribuer à lutter contre certaines maladies.

merci a dailymotion de ne pas censurer ce type de documentaire plus qu’instructifs !

Changer son régime alimentaire est très difficile je vous le disais en introduction mais je peux vous laisser mon astuce, ou plutot mon expérience personnelle sur ce sujet : Vous faire confiance et changer petit à petit, à votre rythme, chose après choses, d’abord par une diminution des choses « nocives » et en introduisant petit à petits des aliments sains, bio, frais, crus…c’est l’été et c’est beaucoup plus facile alors profitez en pour vous faire plaisir et prendre soin de vous avec fruits et légumes frais, produits à proximité de chez vous et si possible bio.

Et je voulais continuer mon second commentaire la dessus : le point de vu économique, celui qui fait mal au portefeuille (pas le votre rassurez vous). Si de plus en plus de personne consomment différemment, plus sains, plus bio, forcément l’industrie et la production devra s’adapter à cette transformation de la demande des consommateurs et la planète en profitera, si vous avez vu le film ‘home’ et que vous souhaitez faire un pour sur la planète (celle qui vous nourrit), vous pouvez le faire tous les jours très facilement en consommant de proximité et bio ainsi vous agirez en faveur de votre environnement et VOTRE SANTE !

pas oui n’oublions pas que la seule chose qui nous intéresse c’est nous !

donc je mange sain, je suis en bonne santé et je suis heureux et j’arrête mes burn out, mes déprimes, mon stress et de travailler pour l’industrie pharmaceutique dont le seul but est de faire de l’argent sur notre santé : les médicaments oui mais pas seulement….

Maintenant à vous de choisir.

merci de nous aider à faire connaitre cet article, ce site, cette video participez au bonheur de la planète

Ce principe de consommation local a le mérite de diminuer les couts de transport et les effets de serre et la consommation du pétrole pour acheminer les denrée alimentaires à nos assiettes.

Vous êtes sur de manger de saison et des produits du terroir donc d’être en symbiose avec votre proche environnement.

Mais cette idée de manger local est-elle réalisable ou être locavore est un doux rêve ?

Je vous propose de découvrir l’expérience de ce Français (cocorico) originaire de castelnaudary (je pense que cette personne devrais manger quelques casoulet dans les prochains mois ) qui a décider de ce nourrir EXCLUSIVEMENT avec des produits locaux.

Il a commencé son expérience le 9 septembre 2008 et a créer un site internet pour présenter son expériementation et les moyens mis en place.

Son expérimentation se veut pédagogique et ouverte c’est pour cela qu’il s’est entouré des spécialistes qui pourront déterminer si manger local peut nuire et pour l’accompagner dans son projet

Nous avons donc :

• un médecin qui suit la santé pour vérifier que manger local ne rend pas malade
• une diététicienne qui vérifiera que les repas resteront équilibrer avec cette source d’approvisionnement local (je pense qu’il va falloir alterner avec le traditionnel cassoulet) :-*
• une Conseillère en Économie Sociale et Familiale donnera son avi sur les impact budgétaire de cette alimentation locale
• et enfin Un Agroéconomiste étudiera la possibilité pour une population entière de consommer local.

Sa zone d’approvisionnement est donc de 150 km autour de chez lui.

Son blog permet de présenter son alimentation, les produits locaux et les producteur locaux, une initiative très intéressante, a suivre et imiter

les videos du site

http://www.dailymotion.com/widget/jukebox?list[]=%2Flinoustephane&skin=default

le site :  http://www.mangeonslocal.fr

Quoi ? les singes préférents le bio naturellement…. hé mais moi aussi je suis pas plus bête qu’un singe non ? …

voici l’article concernant cette étude :
Les singes et tapirs du parc zoologique de Copenhague préfèrent manger des bananes et autres fruits bio, laissant de côté toute autre nourriture traditionnelle.

« Pour une raison ou une autre, les tapirs et chimpanzés choisissent des bananes cultivées biologiquement plutôt que les autres. Peut-être qu’ils arrivent instinctivement à sentir la différence, et leur choix n’est absolument pas dû au hasard », a déclaré à la revue Oekologisk Jordbrug (Agriculture biologique), le gardien Niels Melchiorsen, préposé à la nourriture des animaux.

« Les chimpanzés sont notamment capables de discerner le bio du conventionnel. Si on leur offre des bananes bio et traditionnelles, ils prennent systématiquement les bananes écologiques, qu’ils mangent avec la peau », a-t-il souligné. « Ils épluchent en revanche les bananes classiques avant de les manger ».
Le zoo de Copenhague, qui aspire à recevoir le « label vert » (écologique), a commencé l’année dernière à donner 10% de produits alimentaires bio à ses pensionnaires. Il vise cette année la barre des 15%, et espère atteindre jusqu’à 33% d’aliments écologiques en 2005.

source eco-bio.info

Alors si les singes mangent même la peau des bananes….c’est 100% gagnant pour le portefeuille ! bon pas pour mon compost mais bon avec des toilettes sèches le compost devrait se porter à merveille….

Les enfants de 2 à 4 ans nourris d’aliments biologiques ont des concentrations de résidus de pesticides six fois moins élevées que ceux qui mangent les produits de l’agriculture industrielle.

C’est ce que révèle une petite étude récente (1) qui s’est intéressée à la bioaccumulation des pesticides organophosphorés, une catégorie d’insecticides qui affectent le système nerveux.
Pour les besoins de l’étude, deux groupes d’enfants ont été constitués : 18 enfants ayant une alimentation biologique et 21 enfants ayant une alimentation habituelle. Les chercheurs ont limité leur enquête aux enfants de 2 à 4 ans, car selon leurs prémisses, il s’agit du groupe d’âge le plus à risque : ces enfants mangent de grande quantité de nourriture proportionnellement à leur masse corporelle et ils ingèrent les aliments ayant la plus grande concentration de résidus de pesticides (tels les légumes et les fruits).
Les chercheurs ont ensuite demandé aux parents de noter pendant trois jours tous les aliments consommés par les enfants. Une journée plus tard, les chercheurs ont procédé à un prélèvement d’urine. Cinq types de pesticides, fréquemment pulvérisés sur les cultures, étaient recherchés (malathion, azinphos-méthyl, parathion, oxydemeton-méthyl, phosmet) et ont été trouvés à de fortes concentrations chez les enfants qui n’avaient pas mangé bio.
À la suite de l’analyse des résultats, les chercheurs ont conclu qu’une alimentation comprenant des fruits et des légumes biologiques peut réduire considérablement le taux d’exposition aux pesticides, en-deçà même des valeurs limites fixées par l’Agence de protection de l’environnement américaine (EPA).
Les parents à faible revenu incapables de fournir une alimentation biologique « à temps plein » à leurs enfants, peuvent toujours limiter ou empêcher leur consommation de fruits et de légumes contenant le plus de résidus de pesticides comme le cantaloup, les pois verts (en boîte et congelés), les poires, les fraises, les tomates provenant du Mexique, les courges d’hiver et les pommes.
Stéphane Gagné – Réseau Proteus
D’après PANNA email news service

1. Cynthia L. Curl, Richard A. Fenske, Kai Elgethun. Organophosphorus pesticide exposure of urban and suburban pre-school children with organic and conventional diets. Environ Health Perspect October 13 2002.

http://ehpnet1.niehs.nih.gov/docs/2003/5754/abstract.pdf

Department of Environmental Health, School of Public Health and Community Medicine, University of Washington, Seattle, WA 98195-7234.

source eco-bio.info

Après ça vous reprendrez bien un peu de pesticide non ?

une initiative pleine de succès à Faire suivre.

J’ai mis en place mon potager ! Bon rien d’exceptionnel mais il faut un début à tout donc nous y voila…Au début.

Pourquoi un potager ?

Vous vous demandez encore ?  Je crois que vous avez du rater un ou deux articles ici, pour faire simple regarder notre catégorie sur la nourriture.

Oui franchement la nourriture industrielle, ses compositions avec ses additifs, speudo produit, concervateurs, colorants, son mode de production tout sauf écologique, les OGM et ses conséquences, l’intégration des OGM dans la filière alimentaire ou animale, bref tout ça est en place ça avance et franchement j’ai de plus en plus de mal à adhérer à tout cela.

Même les magasins d’alimentation biologique, soit disant le fer de lance pour la planète et notre santé, importent des produits de pays de l’autre bout du monde avec ses conséquences sur les couts du transport et la polution générée, sans parler de la fraicheur des aliments.

Bon, je suis d’accord avec vous, ça ne va pas changer, c’est comme ça….mais si tout le monde dit ça, ça ne va réellement pas changer et ce sera pire encore car nous aurons tous accepté et nous en subirons les conséquences de manière encore plus amplifiée !

Donc pour reprendre cette phrase magique de Ghandi, (qui dit ça mais ce n’est pas forcément les bons termes), « si tu veux changer le monde, commence par te changer toi même ».. Moi je la reformule souvent en : « change toi et le monde changera« .

Et c’est donc ce que je met en place ici en pleine conscience. C’est un plaisir de pouvoir cueillir ses légumes cultivés avec patience et attention, bref, j’en rêve, car la ,c’est le tout début !

Bon ,le début ce n’est pas simple car mes parents n’avaient pas de potager et je n’ai donc pas pu hériter d’un savoir faire qui serait transmis de génération en génération, et c’est le problème avec la spécialistion des métiers, on laisse la tache à d’autre de produire notre alimentation. Il n’y a aucun problème à cela mais encore faut-il que les choses produites soit bonnes pour nous et en cohérence avec ses convictions profondes, pour moi un grand respect de la nature.

potager un début a tout

 

 

Et j’en suis où de mon potager ?

Ba pour moi la terre a été retournée en profondeur (pour une première fois il fallait bien aérer tout cela), j’ai pas mal dépierré la terre et enlever les racines et l’herbe, j’ai bien arrosé avec de l’eau de forage et j’ai réalisé mes petits sillons pour planter mes graines.

Quelles graines ai-je choisi ?

Les plus simple (enfin d’après ce que j’ai pu avoir comme information et celles qui correspondent à mon gout).

Soit des tomates, des salades, des radis, du basilic, des courgettes et..et c’est déja pas mal pour un début non ?

Mon petit potager doit faire environ 5 m² donc c’est limité mais déja pas mal pour un départ.

Et aujourd’hui ? Bah les première pousses commencent à sortir du sol à peine 10 jours après les avoir semées.

Mais pas toutes….J’ai les radis et les salades qui sont sorties, j’attend de les voir grandir, pour les tomates, les courgettes et le basilic je ne désespère pas mais….on verra bien .

Mon astuce ? Si je peux, me permettre vu ma novicité, j’ai fait trempé les graines 24h avant leur mise en sol afin de les gorger d’eau et faciliter ainsi leur germination. Je ne sais pas si c’était utile mais bon à priori pour les radis et salades en tout cas cela ne leur a pas fait de mal.

Autre idée que j’ai est de carrément faire germer ces graines dans mon germoir à graines (ba oui je me suis mis aux graines germées, c’est très bon) puis de les planter dans le sol, je testerais à l’ocasion.

Bon pour le moment je n’ai pas mis d’engrais je fais confiance à ce sol pour sa fertilité, j’ai un composte qui viendra l’aider mais il faut encore quelque mois pour qu’il soit prêt, patience donc.

Pour la saison prochaine je vais tenter de ne plus retourner le sol et faire confiance à la microfaune (ver de terre et autre organismes) pour l’aérer naturellement avec la technique du pailli (j’y reviendrais surement plus tard)

mon futur potager ?

Depuis quelques années, diverses études américaines et canadiennes soulignent la toxicité du polycarbonate, un plastique utilisé aujourd’hui dans la fabrication de la majorité des biberons, mais aussi des revêtements des canettes ou des emballages plastiques

Le bisphénol A (BPA), une substance soupçonnée d’être un perturbateur endocrinien, à l’origine de désordres hormonaux, obésité, hyperactivité, stérilité masculine, cancer du sein, puberté précoce, diabète, maladies cardio-vasculaires ou hépatiques.… Rien que çà !

L’impact serait d’autant plus grand chez le bébé, petit être humain en plein développement.
Dès sa conception et durant les premières années de son existence, son système endocrinien, encore immature, risque d’être perturbé irrémédiablement par des substances comme le BPA.

La Grande-Bretagne a reconnu la toxicité du BPA en Septembre 2008.
Le gouvernement canadien avait déjà classé le BPA dans les substances toxiques dès avril 2008

Malgré tout, l’utilisation de cette substance dans la fabrication des accessoires alimentaires, et notamment des biberons, n’est pas interdite en France.

Deux raisons à cela :

• En Europe, l’EFSA (Autorité européenne de sécurité alimentaire) recommande de ne pas s’alarmer.

• Certains chercheurs affirment que les doses de BPA susceptibles d’être ingérées par un nourrisson sont trop minimes pour être néfastes.

En attendant que tous les scientifiques se mettent d’accord , mieux vaut adopter certaines precautions:

- Continuer à utiliser des biberons en polycarbonate, mais :
   Sans les chauffer dans un four à micro-ondes.
   Sans les mettre au lave-vaisselle.
   Sans verser d’eau bouillante dedans.
   En les jetant dès qu’ils sont abîmés ou rayés

- Revenir aux biberons en verre comme ceux de dBb Remond

- Adopter les biberons estampillés « sans bisphénol A », fabriqués en polypropylène ou en polyethersulfone.
   Malgré ces nom barbares, ils sont sans danger puisque ces plastiques ne contiennent pas de BPA ni de phtalates. Ils sont un peu plus chers que les biberons classiques… mais la santé de bébé n’a pas de prix !